编者按：2023年11月10日，在全区民营经济高质量发展大会上，宣读了《关于表彰第五届新疆维吾尔自治区非公有制经济人士优秀中国特色社会主义事业建设者的决定》，对100名优秀中国特色社会主义事业建设者进行表彰。即日起，我们将陆续刊发他们创新创业、回馈社会等事迹。

“50年代一张床，60年代一包糖，70年代红宝书，80年代三转一响，90年代星级宾馆讲排场，21世纪特色婚宴个性张扬……”鑫都大酒店的成功，正是踏上了上世纪90年代“婚宴”经济的发展红利。

鑫都大酒店创始于1992年，以经营餐饮为主，发展至今已拥有3家直营门店，总营业面积33000平方米，就餐位9200个，是国家级“五钻级酒家”，自2010年至今先后斩获中华金厨奖2枚、特金奖4枚等殊荣。

握好接力棒

2023年12月，鑫都大酒店被列为首批“新疆老字号”企业之一。

三十而立，不积跬步无以至千里。鑫都大酒店的成功不是偶然，而是厚积薄发、蓄势聚能所结出的硕果。1996年，陈少壮辞去了稳定工作，从父亲手里接过一部分生意。当时，扎堆举办的婚宴引起了他的关注，于是便有了鑫都大酒店的第一次转型。“从小酒楼升级为酒店，当年这并不容易。”陈少壮表示，曾经的乌鲁木齐大体积商业体较少，为寻找合适的场地常抓耳挠腮，跑遍乌鲁木齐40余家房产公司，最终以先租后买、先用后买等方式，实现了酒店开业。“公司创立初期遇到不少问题，资金、厂房及办公地点、人才招聘各种都有。”陈少壮坦言，问题必然存在，但党委和政府给予了我们很多的支持，还有街道办、社区等，都不间断地对酒店进行帮扶，帮助酒店走上正轨。

探索“酒店+”

消费者为什么选择鑫都大酒店?“俗话说，酒香不怕巷子深，但现在酒多了，巷子也太多了。”陈少壮表示，随着新疆餐饮市场竞争加剧，酒店要想脱颖而出，必须再次迭代升级。

行胜于言。今年，陈少壮又以大手笔进行探索，鑫都大酒店对婚礼宴会厅进行了大规模装修，并规划出5个主题宴会厅，或大气经典、或浪漫唯美、或动感科技……随着“00后”“95后”逐渐成为婚礼服务行业的消费主力，个性化定制婚礼更受市场青睐。婚礼市场酝酿着巨大的商业机遇。“我希望能够摒弃‘无趣、模式化、无参与感’的传统婚礼，将现代科技元素深度融合到传统的婚庆产业中。”陈少壮说：“酒店将根据当下年轻顾客的喜好，不断创新内容素材。”时至今日，中华传统文化特色是婚礼行业的灵魂所在，陈少壮深谙此理。他计划打造13个民族风格的宴会厅，为消费者带来更加优质的婚宴体验。

“观察宴会市场，其实一站式服务，并没有做得特别好，不能想客户所想、急客户所急，一场婚宴被分割成无数个供应商。”陈少壮说：“酒店将推出的‘酒店+婚庆’模式，从配套服务、菜品质量、婚礼策划、婚纱选择、婚礼拍摄、舞台布置等方面进行整合优化，为新人提供一站式婚礼服务，确保新人们省时省力地迈入婚姻殿堂。

走好群众路线

“借过一下，上菜咯！”清晨时分，鑫都大酒店气氛热烈，传菜员们正忙着为相谈甚欢的宾客们呈上各式美味菜肴。只是，宾客们并不知道，刚刚为他们服务的，正是酒店负责人陈少壮。

而这群宾客正是“城市美容师”——辛勤的环卫工人。2011年，鑫都大酒店承担了乌鲁木齐市水磨沟区2000多名环卫工人的早餐供应，并被自治区评为“乌鲁木齐市早餐工程示范店”荣誉称号。

鑫都大酒店在陈少壮的带领下，积极投身公益事业，通过环保公益的桥梁，建立起企业和弱势群体之间连接的纽带。从关心慰问孤寡老人、留守儿童行动再到关注贫困生和困难户等，到处可见鑫都大酒店的身影。

一顿热乎乎的早餐，大概就是鑫都大酒店最温情的营销。三十而立的鑫都大酒店，才刚刚踏上新的征程。